La UNTDF está realizando un taller de formación profesional de gestión de productos gastronómicos sustentables. La inscripción está abierta hasta el viernes.
La propuesta consta de tres módulos, uno de producción gastronómica, otro de administración para emprendimientos y el tercer módulo está dedicado a los envases sostenibles.
Según el Chef Hernán Puentes, “son productos que ya fueron incorporados a la isla y podemos sembrarlos y cosecharlos, bayas, hongos, carne ovina y pescado”.
Para cursar el taller no hace falta tener el secundario terminado, sólo hay que ser mayor de edad.
La propuesta consta de 108 hs, la parte práctica es de 36 hs, y se va a dar en la Casa de la Alegría, con una segunda instancia en la rotisería Zerpa, en Belgrano 443, ambas en Río Grande.
Las inscripciones terminan el domingo, y se pueden hacer tanto de manera presencial en la sede de la UNTDF, o de manera virtual en la página de la Universidad.
Debido a la alta demanda, desde la Universidad adelantaron que se abrirá una nueva inscripción.
